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餐饮收入的长,饮总收2014年比2012年长10%,人均消20142013年降低了30%。费用的控制这块,饭店成高,主是店自然成高,再就人员费用高在人力资源成本控制上我做了些工作,客房绩效考核同业都在做,但我的厅和后厨也进绩效核,工资不降,还有10%的提升,
2012年前我们酒店客房平均入住率在80%以上2013年伊始我强化客房收益率,把市场进步细分,细分之后,我将面临着商务市场,包旅游市场。二块大力发我会员俱乐,我会员消费占房收入1%。蓝海的定位美+美居,分为四品牌,由高及低,其中餐品牌有助火锅,按照规。
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新路和新作为,并提出了自己的五点想法(王丹丹邱)由国家商务部和国际饭店与餐协会支持中国饭店协会主办的母级年度盛会四届国饭店产业发展大会暨国饭店文化节,于2015422日在北京西盛大开幕在次大会上,中国饭店协会韩明会长发表致辞演讲中国饭店协会韩明会长
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