人员建立委托代理关系的一种经济手段，通过对优质服务的种励，形成服务人员一种更直接、迅速的刺激，从而使消费过程以双方满意的状况进同时在经济活动，小费也具有巨大的经济效应据保守估算，美国一年饮业服务人员的小费额达200亿美元不仅，小费的经济还体现在其对服务“茂名沙盘模型”分配管理酒店服务费的分配管理由酒店代为执行，在这过程，酒店应依据以下原则：一承人力资投资的原则所谓人力资投资指用于加人的价含量即有用能力并影响未来消费和货币收入的投资就人力资本投资。和物质资本投资样，要意识到在酒店这利益共同体中，酒店员工和业主同样

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;其四，酒店内部小费分配的合理性等等问题将增加酒店管理的难度，稍有不慎，则会得其反，使小费丧失原本的积极功能，成为影响酒店经营管理的矛盾焦点因此，在全社会小费意识尚不成熟的条件下，大张旗鼓的推小费制，势必引起酒店各利益方的烈反弹服务费在我国酒店业存在已近三

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